Festmenu

Her kan du finde inspiration og direkte links til de forskellige opskrifter, du kan bruge, hvis du skal lave en festmenu. Det er selv noget mad, jeg har haft lavet til min egen fødselsdag, min søsters fejring og venindes fødselsdag, hvor folk elskede menuen og maden. Du kan selv sammensætte det antal retter, du ønsker at servere. Jeg kan godt lide, når der er lidt forskelligt, men du kan også sagtens køre en mere simpel menu.

Forret til fødselsdag

• Pisket smør
• Foccacia i bradepande
• Oliven og olivenolie
• Vitello tonnato
• Tomat salat med burrata
• Arancini med basilikumsmayo (risottokugler)

Hovedret til fødselsdag

• Bøffer
• Vandmelonsalat med feta
• Grøn salat med vinaigrette og syltede rødløg
• Green goddess kartoffelsalat
• Bagte gulerødder med pesto og ricotta

Dessert til fødselsdag

• Lemon posset
• Chokolademousse
• Tiramisu

Tapas til min søsters fejring

• Forskellige pestoer (ramsløgspesto, spinatpesto, tomatpesto, basilikumspesto)
• Melon
• Oliven
• Focaccia
• Grøntsager

Dessert til min søsters fejring

• Cookies
• Hindbærsnitter

Forret til min venindes fødselsdag

• Focaccia
• Oliven
• Pisket smør
• Tomater, burrata og basilikum
• Grillede ferskner, skinke, rucola, burrata, balsamico glaze og granatæblekerner. Minder meget om denne salat.

Hovedret til min venindes fødselsdag

• Åben lasagne med salsiccia 

Dessert til min venindes fødselsdag

• Pavlova i bradepande