Her finder du mine bedste opskrifter på gryderetter. Det er retter, jeg har lavet mange gange gennem årene, og som altid skaber hygge omkring middagsbordet. Gryderetter kan være alt fra klassiske danske favoritter til krydrede indiske retter, og fælles for dem er, at de er fulde af smag og ofte nemme at lave.
Gryderetter passer godt til både hverdag og weekend. Mange af dem kan laves i store portioner, så der er mad til flere dage – perfekt til en travl uge.
Danske klassikere og indiske retter
En af de største klassikere er min opskrift på boller i karry. Her får du saftige kødboller i en mild og cremet karrysovs, serveret med kogte ris. Det er en ret, der passer både til børn og voksne, og som altid er et sikkert hit.
Er du mere til det indiske køkken, kan du prøve min butter chicken. Retten er kendt for sit møre kyllingekød og den cremede sauce, som får en helt særlig smag af krydderierne.
En anden populær indisk klassiker er chicken tikka masala. Den er fyldt med varme krydderier og en skøn sauce, der smager fantastisk med ris eller naanbrød.
Inspiration til gryderetter
Gryderetter kan laves i mange variationer – med kød, fisk eller helt vegetarisk. Du kan lave dem milde og cremede eller krydrede og stærke. Mange af retterne har godt af at simre lidt længere tid, så smagene virkelig kan udvikle sig.
På bloggen finder du både danske og udenlandske gryderetter. Uanset om du er til de klassiske danske retter eller de mere eksotiske smage, kan du finde masser af inspiration her.