Her finder du mine bedste opskrifter på sommermad. For mig er sommer lig med let, frisk og farverig mad. Det er årstiden, hvor råvarerne er på deres højeste, og hvor vi gerne vil spise noget, der ikke føles tungt. På bloggen har jeg samlet alt fra salater og små retter til sommerlige desserter.
Mange af opskrifterne er oplagte at servere til grillmad. De kan nemt laves i forvejen og fungerer perfekt som tilbehør til både kød, fisk og grøntsager.
Salater med burrata og tomat
Burrata og tomat er for mig indbegrebet af sommer. Kombinationen er enkel, men smager af sol og varme dage. Et godt eksempel er min appelsinsalat med burrata, hvor frisk frugt møder den cremede ost.
Du kan også prøve mine bagte jordbær med burrata. De er søde, friske og fungerer både som tilbehør og som en let sommerdessert.
Hvis du vil have endnu mere inspiration, kan du gå på opdagelse i min samling af 10 sommerdesserter. Her finder du alt fra jordbærkager til is og frugtdesserter, som passer perfekt til lange sommeraftener.
Sommerens bedste desserter og kager
Når vi samles om sommeren, skal der selvfølgelig også være plads til dessert. En klassiker er den store jordbærkage, som kan laves til mange personer. Men du kan også finde lettere alternativer som frugtsalater, trifli eller små kager med bær.
Sommermad handler for mig om at kombinere enkelhed med smag. Friske råvarer, lette dressinger og søde sommerbær gør hele forskellen.
På bloggen finder du et stort udvalg af opskrifter på sommermad. Uanset om du leder efter en let salat med burrata, en frisk jordbærdessert eller en ny favorit til grillbordet, er der masser af inspiration at hente.