Vandmelonsalat med mozzarella - Opskrift på frisk og lækker vandmelonsalat
Opskrifter Livsstil Shop

Vandmelonsalat med mozzarella

Vandmelonsalat med mozzarella – Opskrift på frisk sommersalat med vandmelon, sukkerærter, persille og mozzarella. Denne salat er så lækker, frisk og sprød. En rigtig skøn salat til sommerens måltider. Salaten består af vandmelon, sukkerærter, persille, avocado, mozzarella og ristede pinjekerner.  Derudover er der limesaft og olivenolie i. Jeg har brugt mozzarella, som jeg river ud i små stykker, men det kan også være feta eller stegt halloumi. Prøv også denne vandmelonsalat med spinat og jordbær. Det smager virkelig godt, med hakkede saltede citroner i denne salat. Rigtig god fornøjelse!

Vandmelonsalat med mozzarella

Salat til 4-6 personer
Forberedelse 10 min. / Tilberedning 5 min. / I alt 15 min.
Ingredienser

Vandmelonsalat med mozzarella

750 g vandmelon, skåret i tern

1 bundt frisk persille, finthakket

100 g sukkerærter, skåret i lange skiver

2 kugler frisk mozzarella, revet i små stykker

1 avocado, skåret i tern

Saften fra 1/2 lime

3 spsk. olivenolie

50 g pinjekerner, letristede på en tør pande

 

 

Fremgangsmåde

Vandmelonsalat med mozzarella

Kom vandmelon, persille, sukkerærter, mozzarella, avocado, limesaft og olivenolie op i en skål og vend det forsigtigt sammen. Hæld det i et fad og pynt med ristede pinjekerner.

Bedøm denne ret

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven