Boller - Side 3 af 5 - Frederikke Wærens
Chokorug
Chokorug
Koldhævede æbleboller
Koldhævede æbleboller
Squashbrud
Squashbrud
Pull apart burgerboller
Pull apart burgerboller
Chokoladeboller med skyr og havregryn
Chokoladeboller med skyr og havregryn
Sunde boller med skyr og havregryn
Bløde osteboller med hvidløgssmør
Bløde osteboller med hvidløgssmør
Koldhævede sprøde gulerodsboller
Koldhævede sprøde gulerodsboller
Sprøde grovboller med kerner
Bløde og luftige juleboller
Bløde teboller
Sprøde og luftige chokoladeboller

Boller

Efter min mening, er der stort set altid en anledning til at fabrikere en plade lækre, nybagte boller. Det er hyggeligt at bage dem selv, men det er også en oplagt bage-stund for hele familien, for bagere i alle aldre kan være med til at ælte, trille og pensle bollerne med æg – også familiens mindste, der må op på en skammel for at nå køkkenbordet.

Bollerne i dette kapitel tilhører både den søde kategori og den salt og de smager alle skønt lige som de er – og flere af dem bliver kun endnu bedre med et lag koldt smør eller med syltetøj, ost eller pålæg.

Jeg er sikker på, at der vil være en yndlingsbolle for alle på de næste sider. Der er opskrifter på de klassiske teboller med rosiner og bløde chokoladeboller, som begge egner sig perfekt til fødselsdagen sammen med en kop varm chokolade med flødeskum.Derudover er der de lækre gulerodsbrud og mange varianter af koldhævede boller.

Du finder også en meget nemme glutenfrie varianter af chokoladeboller og skyrboller. Prøv også de duftende, krydrede kløbenboller proppet med fyld eller de fint formede, safrangule luciaboller. De er skønne til efterårets hyggestunder og naturligvis oplagte på bordet til decembers hyggelige julearrangementer, måske sammen med et dejligt glas hjemmelavet, hvid gløgg.

I dette afsnit finder du også en opskrift på hvedeknopper, sådan at de ristede, lune hveder kan være hjemmebagte, når det bliver St. Bededag næste gang.

Nu tænker du måske: Har hun da helt glemt opskrifter på fastelavnsboller i dette kapitel om boller? Men nej da, opskrifter på fastelavnsboller er så mangfoldige, at de har fået tildelt deres helt eget kapitel her på bloggen.