Oliventapenade – opskrift på den lækreste oliventapenade. Denne oliventapenade er lavet med sorte oliven, kapers, hvidløg og olivenolie. Jeg elsker oliven og kan spise dem hele tiden og jeg elsker virkelig alle slags. Her har jeg brugt sorte udstenede oliven, men grønne oliven eller kalamata oliven kan også bruges. Afhængig af hvor salte de oliven du bruger er, skal der justeres lidt på mængden af kapers, så det ikke bliver for salt. Oliventapenade kan bruges til tapas, serveres til lækkert hjemmebagt brød, pasta, sandwich, på pizzaer og serveres sammen med fetadip, hummus og grøntsagsstave. Prøv også min lækre basilikumspesto og tomatpesto. Rigtig god fornøjelse!
Ingredienser
Oliventapenade
200 g oliven, sorte uden sten
0,5 dl olivenolie
1 fed hvidløg
1 spsk kapers
30 g pinjekerner
Lidt citronsaft
Salt
Peber
Fremgangsmåde
Oliventapenade
Blend alle ingredienserne sammen til en ensartet masse. Smag til om der skal tilsættes flere kapers afhængig af, hvor salte oliven du bruger. Kom tapenaden i en skål eller i et glas med låg og opbevar den på køl i op til 1 uge. Velbekomme!
