Her finder du nogle af mine bedste opskrifter på side orders. Når jeg er på restaurant, elsker jeg at bestille forskellige små retter ved siden af. Det giver mulighed for at smage lidt forskelligt og kombinere forskellige smagsoplevelser. Side orders fungerer som tilbehør til hovedretten, men kan i sig selv også være små favoritter.
Det kan være alt fra sprøde kartofler til ostesnacks eller en lækker sauce. De små retter giver noget ekstra til måltidet og kan løfte selv en simpel hovedret til noget særligt.
Klassiske favoritter
En af de side orders, som går igen hos mig, er kartofler i mange afskygninger. Jeg kan især anbefale min green goddess kartoffelsalat. Den er frisk, cremet og fuld af smag – perfekt til grillmaden om sommeren.
Hvis du er til noget mere snasket, kan du prøve min friteret mozzarella burrata. Den er sprød udenpå og blød indeni, og fungerer som en perfekt hapser til gæster eller som en del af et tapasbord.
En sauce kan også sagtens være en side order. Den hjemmelavede bearnaise sauce er en klassiker, der altid løfter bøf, kylling eller grøntsager til næste niveau.
Inspiration til tilbehør
Side orders er perfekte, når du vil servere noget ekstra lækkert sammen med hovedretten. De er også oplagte, hvis du vil lave et bord fyldt med små retter, hvor gæsterne selv kan vælge og kombinere.
På bloggen finder du et stort udvalg af opskrifter på side orders – lige fra kartofler og grøntsager til saucer og små hapser med ost. Jeg håber, du finder din næste favorit iblandt dem.