Her finder du mine bedste opskrifter på pastasalat. Salat med pasta er noget, vi især laver i min familie om sommeren. Det er nemt at koge lidt pasta, snitte grøntsager og vende det hele sammen med en dressing. Er der rester, kan de sagtens spises til frokost dagen efter. En pastasalat kan holde sig på køl i 1-2 dage og er derfor også oplagt som madpakke.
Klassiske pastasalater
En af de mest populære opskrifter på bloggen er min pastasalat med karry, kylling og bacon. Den er cremet, fyldig og et sikkert hit både til frokostbordet og som tilbehør til aftensmaden. Den kan også nemt laves i en stor portion, hvis du skal lave mad til mange.
Hvis du vil prøve en friskere udgave, kan jeg anbefale min græske pastasalat. Den kombinerer pasta med feta, tomater, oliven og en let dressing. En perfekt sommersalat, der kan serveres til grillmad eller som et let måltid i sig selv.
En anden variant er min Caesar pastasalat. Den er inspireret af den klassiske Caesar salad, men her får du den i en mættende version med pasta. Den er oplagt som frokostret, og den kan nemt varieres med kylling, bacon eller ekstra grøntsager.
Inspiration til pastasalat
Pastasalater kan laves på mange forskellige måder. Du kan bruge en cremet dressing, pesto eller blot en god olivenolie med krydderurter. Prøv at tilføje avocado, bagte tomater eller sprøde grøntsager for ekstra smag og konsistens.
På bloggen finder du et bredt udvalg af opskrifter på pastasalat – lige fra de helt klassiske til mere moderne og fyldige versioner. Uanset om du er til karry, græske smage eller Caesar-inspiration, kan du finde en opskrift, der passer til dit behov.