Pastasalat med pesto og kylling - Opskrift på den nemmeste pastasalat
Opskrifter Livsstil Shop

Pastasalat med pesto og kylling

Pastasalat med pesto og kylling – opskrift på den lækreste og nemmeste pastasalat. Pastasalaten består af fuldkornspasta, hjemmelavet basilikumspesto, ærter, revet gulerod, stegt kylling og frisk mozzarella. En virkelig hurtig og nem ret på travle hverdage. Vi kender vidst alle den klassiske pasta med pesto, men denne pastasalat er en mere fyldig variation. Pastasalat er sådan en taknemmelig ret, da det kan laves med lige det fyld/tilbehør, som man allerbedst kan lide. Denne pastasalat kan holde sig et par dage på køl og er perfekt at have med i madpakken. Prøv også denne pastasalat med tun, spinat og feta. Rigtig god fornøjelse!

Pastasalat med pesto og kylling

Pastasalat til 4-6 personer
Forberedelse 30 min. / Tilberedning 10 min. / I alt 40 min.
Ingredienser

Pastasalat med pesto og kylling

400 g pastaskruer/fusilli, jeg har brugt fuldkornspasta

3 stk. kyllingebrystfileter

1 portion basilikumspesto

2 kugler mozzarella, skåret i tern

250 g ærter, jeg bruger frosne, som jeg lige hurtigt skolder

3 gulerødder, groft revet

 

 

 

 

Fremgangsmåde

Pastasalat med pesto og kylling

Kog pastaen som anvist på pakken. Lad pastaen afkøle.

Lav basilikumspesto efter denne opskrift.

Steg kyllingefiltererne til de er gennemstegte. Krydr med salt og peber. Lad dem afkøle og skær dem herefter i tern.

Kom alle elementerne op i en stor skål eller fad og vend det godt sammen. Spis pastasalaten med det samme eller opbevar den på køl indtil servering. Velbekomme!

 

Bedøm denne ret

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven