3 x bowls – til morgenmad, frokost og aftensmad. Sådan en bowl er et super nemt måltid, som både kan serveres morgen, middag og aften og det kan både være varmt og koldt. Det er jo egentlig bare en skål med en masse lækre ting og sager, måske rester fra køleskabet blandet sammen i en skål. Jeg har her lavet 3 varianter: græsk yoghurt med hindbær, ristede kikærter med tomat, mozzarella og avocado, og en mexicansk bowl med kylling, tacos og bønner. Det er nemt og lækkert! Du kan lave bowls lige som du vil, med lige det du allerbedst kan lide måske en sushi bowl med laks, ris og tangsalat eller en smoothie bowl med din favorit smoothie. Rigtig god fornøjelse!
Ingredienser
3 x bowls (hver bowl opskrift er til 1 person):
Morgenmadsbowl:
100 g frosne hindbær
1/2 tsk. vaniljepulver
Græsk yoghurt eller skyr
Friske hindbær
Evt. frisk mynte
Frokostbowl:
Ristede kikærter
100 g kikærter (fra dåse)
1 tsk. chiliflager
1 tsk. spidskommen
1 tsk. hvidløgspulver
Salt
Olie-eddikedressing:
2 spsk olivenolie
2 spsk. citronsaft
Salt og peber
Derudover:
Blandet salatblade
1 håndfuld blandede små tomater
1/4 agurk
1/2 kugle mozzarella
1/2 avocado
Frisk basilikum
Aftensmadsbowl:
1 stk. kyllingebryst
Fajita krydderi
Olivenolie
100 g kidney bønner
Derudover:
Fintsnittet spidskål
Peberfrugt, skåret i strimler
1 håndfuld nachos
1 spsk. creme fraiche
Evt. jalapenos
Fremgangsmåde
Morgenmadsbowl:
Skold hindbærrene og blend dem sammen med vaniljepulver. Vend hindbærrene sammen med græsk yoghurt og pynt med nødde granola eller en anden slags granola eller musli og friske hindbær og mynte.
Frokostbowl:
Rist kikærterne på en pande med olivenolie og krydderier. De skal blive sprøde og gyldne.
Lav dressingen ved at røre det hele sammen eller ryst det sammen.
Kom salatbladende i en skål og anret de øvrige ingredienser ovenpå.
Aftensmadsbowl:
Mariner kyllingen i fajita krydderi eller en anden slags mexicansk krydderi. Steg kyllingen på en pande med lidt olivenolie. Steg . de sorte bønner sammen med kyllingen til sidst.
Kom spidskål i bunden af en skål og anret de øvrige ingredienser ovenpå.
