Cacio e Pepe er nok verdens nemmeste pastaret. Cacio e Pepe er en klassisk italiensk pastaret der består af pasta, sort peber og to slags oste, nemlig parmesan og pecorino ost. Pastaretten er meget enkel, men med massere af god smag fra peber og ost. Server gerne pastaretten sammen med en frisk salat f.eks. salat med rucola, ferskener og parmaskinke eller luksus tomatsalat med cremet mozzarella. Jeg elsker gode cremede pastaretter og der findes massere af dem her på bloggen: One pot pasta med spinat, ærter og ricotta, one pot spaghetti carbonara eller cremet pastaret med flødeost og peberfrugt. Rigtig god fornøjelse!
Cacio e Pepe
Ingredienser
Cacio e PepeFremgangsmåde
Cacio e Pepe
Kog spaghettien som anvist på pakken i rigeligt saltet vand. Smelt imens smørret sammen med olivenolie og peber på en pande. Tag ca. 2 dl af pastavandet fra gryden og hæld det på panden. Lad det stå at simre lidt. Når pastaen er kogt kommes den over på panden sammen med 1 dl mere af pastavandet. Lad det hele stå at simre sammen. Riv osten og vend det sammen med pastaen til det får en cremet konsistens. Server pastaen og riv evt. mere ost udover og friskkværnet peber. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar