Luksus tomatsalat med cremet mozzarella – Her får du opskriften på den bedste tomatsalat med cremet mozzarella og blandede friske tomater. Denne tomatsalat er så nem at lave og den smager vidunderligt. Jeg har efterhånden lavet den en del gange og den er perfekt at servere til grillet kød, hjemmebagt brød og denne kartoffelsalat. Mozzarellaen bliver vendt med fløde, havsalt og citronskal og det er en vildt lækker smagskombination. Det minder om en hjemmelavet version af stracciatella, som er den bløde midte fra en burrata.
Brug gerne forskellige tomatsorter, det både smager godt og ser godt ud! Hvis det bugner med tomater i haven/drivhuset, så er denne salat helt perfekt til at få brugt de lækre tomater. Rigtig god fornøjelse!
Luksus tomatsalat med cremet mozzarella
Ingredienser
Fremgangsmåde
Træk mozzarella kuglerne fra hinanden med to gafler (som pulled pork) og bland mozzarella med piskefløde, citronskal og flagesalt i en skål. Stil på køl i 1 time.
Skær tomaterne over og lad nogle af de helt små være hele. Anret mozzarella på et fad, fordel tomaterne over og pynt med krydderurter. Drys med peber og ekstra flagesalt. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar