Brookies (brownie cookie kage) – Opskrift på en vidunderlig brownie bagt med cookie dough. Fudgy brownie, som i sig selv er vildt lækkert, bagt med cookie dough.. så bliver det altså ikke meget bedre. Jeg har brugt min fudgy brownies opskrift, som på meget kort tid allerede er blevet en af bloggens mest populære opskrifter. Det er også en virkelig god brownie! Derudover er der lækker cookie dough ovenpå kagen. Jeg har en opskrift på de bedste cookies lige her, hvis du bare vil bage almindelige cookies.
Hvis du vil gøre kagen ekstra vild, så kan den pyntes med f.eks. en lækker chokolade-smørcreme eller denne lækre chokoladecreme, friske bær og måske nogle chokolader.
Kagen er perfekt at bage dagen inden, den skal serveres, så den kan stå på køl og sætte sig. Det er også en kage der er god at servere til mange mennesker, da den nemt kan laves i dobbeltportion og bages i en stor bradepande. Rigtig god fornøjelse!
Ingredienser
Brookies (giver ca. 20 kagestykker):
Cookielag:
140 g smør, blødt
50 g brun farin
100 g sukker
1 æg
1 tsk. vaniljesukker
200 g hvedemel
1 tsk bagepulver
150 g mørk chokolade, hakket eller drops
Brownie:
Find opskriften på brownien her
Fremgangsmåde
Cookielag:
Pisk smør, brun farin og sukker sammen til det er ensartet. Pisk herefter ægget i. Vend mel, bagepulver og 100 g af chokoladen i dejen og lad det stå på køkkenbordet.
Brownie:
Lav brownie dejen.
Hæld brownie dejen op kageformen og fordel cookie dejen på brownie dejen. Drys med det resterende chokolade og bag kagen i ca. 35-40 minutter ved 185 C varmluft. Lad kagen køle af (gerne til dagen after), og skær den i kvadratiske stykker. Velbekomme!
Stiller du kagen på køkkenbordet eller i køleskabet til dagen efter?
Den skal på køl ellers sætter den sig ikke:-)
Kan man lave bronkies i muffinsforme? Eller helst en bageform?
Jeg ved fra mine andre læsere, at brookies sagtens kan bages i muffinsforme 🙂 Blot giv dem kortere tid i ovnen 🙂
Har fået den her anbefalet. Er den fryseegnet, eller bliver cookiedelen træls?
Jeg har ikke selv prøvet at fryse denne, men det kan helt sikker sagtens lade sig gøre 🙂
Hej Frederikke,
Kan jeg lave kagen i en bradepande og skal jeg i så fald lave dobbeltportion?
Tak for mange virkelig lækre opskrifter!
Emily
Ja, jeg ville lave dobbeltportion, hvis den skal bages i bradepande 🙂 Dejligt at du kan lide mine opskrifter! Rigtig god aften, kh Frederikke
Hej.
Jeg har lavet den i de mål formen er. Det er dog et glasfad. Men efter de 40 min, skal den så stadig være sådan lidt rå i midten?
Er kagen bagt i en bradepande?
Kan man lige ekstra portion af cookielaget og bage dem som cookies?☺️
Ja, det kan man sagtens 🙂