Balsamico glace – Opskrift på nem balsamico glace med kun 1 ingrediens. Balsamico glace er en herlig syrlig og sødlig dressing, og den er så nem at lave selv, og det kræver kun 1 ingrediens nemlig balsamicoeddike. Balsamicoeddike koges ind til en tyk og karamelagtig masse, som efterfølgende kan dryppes på diverse friske lækkerier. Balsamico glace er ikke kun dekorativt at pynte med, det smager også så lækkert.
Hvad kan jeg bruge balsamico glace til?
Balsamico glace kan bruges til mange skønne ting. Jeg elsker at dryppe det udover en frisk grøn salat f.eks. rucola eller store stykker af hjertesalat. Det pifter selv den kedeligste salat op. Prøv også at dryppe det på en tomatsalat eller endnu bedre på mozzarella eller på burrata.
Opskrifter hvor der kan bruges balsamico glace
– Vandmelonsalat med mozzarella
– Salat med rucola, ferskner og parmaskinke
Balsamico glace
Ingredienser
Balsamico glaceFremgangsmåde
Balsamico glace
Kom eddiken i en lille gryde og lad det koge op under omrøring. Når eddiken bobler skal den ca. koge i 10 min. eller indtil den er reduceret, tyk og bliver karamelagtig. Der skal røres i gryden undervejs, så det ikke brænder på. Hæld glacen i en lille skål og lad den afkøle ved stuetemperatur. Glacen er klar til brug. Velbekomme!
Skriv endelig en kommentar