Tomatsalat med fersken – Opskrift på frisk og lækker tomatsalat med ferskner, rødløg og mozzarella. Denne salat er så skøn og den består af ganske få, men lækre ingredienser. Salaten består af små tomater, som gerne må være lidt forskellige farver og former, som skøres i halve og vendes sammen med ferskner i både, rødløg i både, hakket frisk basilikum, salt og olivenolie. Det hældes på et fad og pyntes med mozzarella plukket i mindre stykker, ristede pinjekerner og balsamico glace. En skøn, frisk, sød og salt salat, som er perfekt at servere som tilbehør til grillmaden eller på en buffet.
Opskrift på min hjemmelavede balsamico glace.
Jeg elsker at blande stenfrugter i salater og her er der brugt ferskner, som smager så dejligt sammen med tomaterne, basilikum og mozzarella. Fersknerne er bare helt friske ferskner, men hvis man vil gøre lidt ekstra ud af det, så kan de grilles i skiverne på en grillpande, for at give dem ekstra smag. Prøv også min opskrift på tomatsalat med jordbær eller min opskrift på luksus tomatsalat med hjemmelavet stracciatella ost. Rigtig god fornøjelse!
Tomatsalat med fersken
Ingredienser
Tomatsalat med ferskenFremgangsmåde
Tomatsalat med fersken
Kom tomater i halve, ferskner i både og løg i både i en skål. Tilsæt hakket basilikum, salt og olivenolie. Vend det godt rundt og hæld det ud på et fad.
Pynt med mozzarella revet i mindre stykker, ristede pinjekerner og balsamico glace. Server straks. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar