Opskrifter Livsstil Shop

Souvlaki med tzatziki og græsk salat

Jeg elsker græsk mad, og denne ret er en af mine favoritter. Det er nemlig Souvlaki med tzatziki og græsk salat. Souvlaki er grillet marineret svinekød. Man kan lave det af enten svinemørbrad eller nakkefilet. Jeg har brugt svinemørbrad. Souvlakien er serveret med den skønneste tzatziki med smæk på hvidløgssmagen og en lækker frisk græsk salat. Server gerne brød til f.eks. pitabrød eller fladbrød. Denne ret er meget nem at lave, og de forskellige elementer kan sagtens forberedes dagen inden, det skal serveres. Hvis du også er vild med græsk mad, så skal du helt sikkert prøve mine Gyros eller mine 3 slags græsk dip. Rigtig god fornøjelse!

Souvlaki med tzatziki og græsk salat

Mad til 4-5 personer
Forberedelse 1 t. / Tilberedning 15 min. / I alt 1 t. 15 min.
Ingredienser

Souvlaki af svinemørbrad

4 spsk olivenolie

2 fed hvidløg, presset

1 tsk oregano, tørret

1 tsk paprika

1 tsk salt

Friskkværnet peber

5-600 g svinemørbrad

Tzatziki

Se opskrift her

Græsk salat

2 peberfrugter, i skiver

1 agurk, i halve skiver

5 tomater, i store tern

1 stort rødløg, i både

1 glas oliven, f.eks. Kalamata

200 g fetaost

Olivenolie

Oregano, tørret

Derudover

Fladbrød eller pitabrød

Fremgangsmåde

Souvlaki med svinemørbrad

Bland olivenolie, hvidløg, oregano, paprika, salt og peber sammen til en marinade i en stor skål. Skær svinemørbrad ud i store tern og kom det op i skålen med marinaden og bland det godt rundt. Lad kødet stå at trække smag i ca. 30 minutter på køl eller lad kødet trække til næste dag.

Lige inden servering kommes kødet på grillspyd. Grill spydende på en grill eller en pande i ca. 6-8 minutter til kødet er gennemstegt.

Tzatziki

Lav tzatzikien. Kan med fordel laves dagen inden.

Græsk salat

Skær grøntsagerne ud og bland dem med oliven, fetaost, olivenolie og tørret oregano. Kom salaten i en skål eller et fad.

Server grillspyd med tzatziki, græsk salat og brød til. Velbekomme!

Bedøm denne ret

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven