Is med hindbær og mascarpone - Opskrift på nem isdessert med hindbær
Opskrifter Livsstil Shop

Is med hindbær og mascarpone

Indlægget er lavet i samarbejde med AEG

Is med hindbær og mascarpone – Opskrift på nem isdessert med hindbær og mascarpone. Denne isdessert med en cremet is, lavet uden ismaskine, med mascarpone og hindbærpuré er så lækker og virkelig nem at lave. Isen bliver lavet med piskefløde, mascarpone og kondenseret mælk, som piskes sammen. Herefter blandes der en lækker sød og syrlig hindbærpuré i, så der dannes flotte swirls af den hvide is og det røde hindbær.

Der skal ikke bruges ismaskine til denne is, så derfor kan de fleste lave denne is. I ismassen kan der tilsættes forskellige ingredienser f.eks. knuste oreos, friske bær, lemoncurd eller prøv disse to varianter med saltkaramel is eller denne variant med hakket Daim i. Jeg har lavet isen i en aflang brødform, sådan så man kan skære isen ud i skiver, når den skal serveres. Server gerne isen med friske hindbær og f.eks. hakket hvid chokolade. Dette er den perfekte dessert til f.eks. nytårsaften. Rigtig god fornøjelse!

 

Du kan læse mit indlæg om forskellen på kondenseret mælk og dulce de leche lige her. Jeg skriver også, hvor man kan købe det.

Is med hindbær og mascarpone

Is til 8-10 personer
Forberedelse 30 min. / Tilberedning + 6 t. / I alt +6 t.
Ingredienser

Hindbærpure

250 g hindbær

1 spsk. citronsaft

100 g sukker

1 tsk. vaniljepaste eller vaniljesukker

Is

5 dl piskefløde

1 dåse kondenseret mælk af 397 g

200 g mascarpone

Derudover

Friske hindbær

Evt. hakket hvid chokolade

Fremgangsmåde

Hindbærpure

Kom alle ingredienserne i en gryde og lad det småkoge i ca. 10 minutter. Rør i gryden undervejs. Blend herefter til en hindbærpure. Lad den afkøle.

Is

Pisk fløde, kondenseret mælk og mascarpone sammen til en let flødeskum. Beklæd en aflang brødform med bagepapir (eller kom isen i en beholder). Fordel halvdelen af isen i formen og fordel halvdelen af hindbærpure ovenpå. Lav et til lag og stil isen i fryseren i ca. 4-6 timer. Skær isen ud i skiver server med friske hindbær og evt. hakket hvid chokolade. Velbekomme!

Bedøm denne ret

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Kurv Luk
Updating…

Ingen varer i kurven.