Der findes et væld af forskellige slags fastelavnsboller med forskellige smage og fyld. I dag byder jeg på fastelavnsboller af wienerbrødsdej med hindbærflødeskum. Sprødt og luftigt wienerbrødsdej lagt sammen med solbærsyltetøj og hindbærflødeskum og pyntet med en klat hvid chokolade. Helt klassisk og helt perfekt! Solbærsyltetøj kan skiftes ud med hindbærsyltetøj og flødeskummet kan også laves uden hindbær. I min opskrift på wienerbrødsdej har jeg bagt bollerne med kagecreme i, men det kan man sagtens undlade. Jeg har efterhånden en del opskrifter på fastelavnsboller: de klassiske fastelavnsboller med remonce og kagecreme, choux au craquelin, Semlor, wienerbrødsdej med kagecreme, flødeskum og chokolade, vandbakkelser med hindbærskum og fastelavnsboller med karamelflødeskum og nutella. Rigtig god fornøjelse!
Du kan se alle mine opskrifter på lækre fastelavnsboller lige her. Her finder du alt lige fra gammeldags flødeboller, til semlor til wienerbrødsfastelavnsboller.
Fastelavnsboller af wienerbrødsdej med hindbærflødeskum
Ingredienser
WienerbrødsdejFremgangsmåde
Wienerbrødsdej
Lav wienerbrødsdejen, bag og lad bollerne køle helt af.
Hindbærflødeskum
Skold hindbærrene og hæld dem i en si, så de kan tø op og saften kan blive siet fra. Bland flormelis og kartoffelmel i hindbærrene. Pisk fløden med vaniljesukker til en let skum og vend hindbærrene forsigtigt i.
Sådan samler du fastelavnsbollerne
Fastelavnsbollerne samles, lige inden de skal spises: Kom hindbærflødeskummet op i en sprøjtepose med f.eks. en stjernetyl. Flæk de afkølede boller, og kom en tsk syltetøj i midten af den nederst bolle og sprøjt flødeskum rundt om. Læg den anden halve bolle ovenpå. Pynt fastelavnsbollerne med smeltet hvid chokolade og drys evt. med lidt hindbærpulver, krymmel eller guldstøv som pynt. Servér fastelavnsbollerne med det samme, så er de bedst. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar