Her finder du nogle af mine bedste mexi retter. Mexicansk mad er meget mere end madpandekager, fajita kylling og grøntsager. De er særligt kendt for deres mexicanske tacos, der ofte er små. Hver lille taco er fyld med masser af kød/kylling/skalddyr sammen med en god guacamole, salsa eller andet dressing.
Jeg har prøvet at lave friterede tortillas med rejer, og det blev så godt! Generelt er jeg stor fan af mexicansk mad, da det er så fuld af god smag. Jeg har også lavet nogle andre lækker tacos med fyld, der var et stort hit hos min familie.
Der er stor variation blandt forskellige mexi retter, og du kan altid tilpasse det efter behov.