Taco salat – Opskrift på lækker taco salat med forskelligt lækkert fyld. Denne taco salat er så skøn, velsmagende og mættende. Salaten består af salatblade i bunden toppet med stegt kylling, sorte bønner og majs, tomater, avocado, creme fraiche, nachos, lime, revet cheddar og korinader eller persille.
Sådan en lækker omgang taco salat er hurtig og nem at lave, og passer derfor godt til travle hverdage, hvor maden gerne skal være sund og samtidig nem og mættende. Det er så lækkert at lave disse salat bowls, hvor man topper med alt muligt lækkert. Her består salaten af en bund af blandede salatblade med stegte kyllingestykker med taco-krydderi og sorte bønner og majs. Derudover består salaten af forskelligt grønt. Man kan også bruge oksekød i strimler eller svinekød og grøntsagerne kan varerier alt efter, hvad man lige har i køleskabet.
Man kan enten lave bowls klar og så serverer dem, eller man kan stille alle ingredienserne på bordet, og så kan folk selv lave deres egen salat. Prøv også disse 3 opskrifter på forskellige bowls både til morgen, middag og aften. Rigtig god fornøjelse!
Ingredienser
Taco salat
500 g kylling, skåret i tern
1 brev taco krydderi
250 g sorte bønner
250 g majs
200 g blandede salatblade
4 tomater, skåret i tern
2 avocadoer, skåret i skiver
Derudover
Nachos
Creme fraiche
Revet cheddar ost
Limebåde
Evt. koriander eller persille til pynt
Fremgangsmåde
Taco salat
Steg kyllingen i smør eller olie på en pande sammen med taco krydderi. Når kyllingen er ved at være gennemstegt tilsættes bønner og majs og steger med et par minutter.
Find 4 skåle frem og fordel salatblade i skålene. Fordel kyllinge-blandingen, tomater og avocadoskiver på salaten. Pynt med nachos, creme fraiche, revet cheddar, limebåde og koriander/persille. Velbekomme!
