Her finder du alle mine opskrifter på klassisk julemad. Igennem mange år har jeg stået i køkkenet med min mor og mormor for at lave julemiddagen. De har givet mig en masse gode tips og tricks til, hvordan man laver den bedste juleaften middag.
Du kan her på siden finde opskrifterne på min bedste flæskesteg med sprøde svær, saftig andesteg, en brun sovs og mange andre opskrifter. I de opskrifter har min mor og mormor også givet deres bedste tricks, så I kan gå i køkkenet på en god og tryg måde. Et godt tip er at læse hele opskriften og alle de tips, jeg har skrevet ind, før du går i gang med at lave din julemad.
Hvad består en traditionel julemiddag af?
Det er lidt forskelligt fra familie til familie, hvad en traditionel julemiddag består af. I min familie består det typisk af flæskesteg, andesteg, brunede kartofler, min mormors sovs, rødkålssalat og så risalamande med kirsebærsovs til dessert.
Hvad skal man spise til jul?
Det er helt op til dig selv, hvad du har lyst til at spise til jul. Dog spiser de fleste flæskesteg med sprøde svær og/eller en lækker andesteg. Hertil serveres der typisk kartofler – både brunede kartofler og hvide kartofler. Og ingen jul uden en god sovs lavet med saft og kraft fra stegen. Det hele sluttes af med en lækker omgang risalamande.