Melon med skinke og burrata – Her får du opskriften på den lækreste anretning med cantaloupe melon, burrata, parmaskinke og pinjekerner. Denne tilbehørssalat er så lækker og meget nem at lave. Salaten består af cantaloupe melon og friske abrikoser, som fordeles ud på et fad og toppes med skiver af parmaskinke, klatter af bløde og cremet burrata, ristede pinjekerner, frisk basilikum, olivenolie, salt og peber. Det er en dejlig sommersalat, som kan serveres til forret/starter eller som en del af tilbehør til aftensmaden.
Melonen er en cantaloupe melon, som har en dejlig smag og flot orange farve. Der kan bruges honning melon eller galia melon. Jeg bruger store friske abrikoser, men man kan også bruge store blommer, ferskner eller nektariner. Burrata kan skiftes ud med feta eller parmesan i flager. Prøv også min opskrift på pastasalat med jordbær, sprød parmaskinke og mozzarella eller min opskrift på vandmelon carpaccio. Rigtig god fornøjelse!
Melon med skinke og burrata
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær melonen over, skær skrællen af, fjern kernerne og skær melonen i tern. Skær friske abrikoser i både.
Kom melon i tern og abrikoser i både på et fad og fordel parmaskinke på. Åbn burrata op og læg den i små “klatter” rundt på fadet. Drys med ristede pinjekerner og pynt med basilikum, olivenolie, salt og peber. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar