Frederikke Wærens

Boller

Verdens nemmeste koldhævede boller

23. september 2020

Små søde sager

Fredagshygge: Pumpkin spice latte

18. september 2020

Pastaretter

Pastasalat med avocadopesto og bagte tomater

17. september 2020

Vafler og pandekager

Nyeste posts

Boller

Verdens nemmeste koldhævede boller

23. september 2020

Små søde sager

Fredagshygge: Pumpkin spice latte

18. september 2020

Pastaretter

Pastasalat med avocadopesto og bagte tomater

17. september 2020

Vafler og pandekager

Grov mos med græskar og kartofler

16. september 2020

Gå til opskrifter

Mest læste

Boller

Disse sprøde og luftige boller er virkelig gode og faktisk de bedste boller jeg nogensinde har bagt! Så saftige og fyldt med luftbobler. Jeg fandt faktisk opskriften på denne blog, og var simpelthen nødt til at teste bollerne af. De er virkelig nemme at lave, hvis man blot følger opskriften slavisk. Dejen er med få ingredienser og kræver blot, at man har en røremaskine. Jeg har skrevet i opskriften, at man også sagtens kan koldhæve dejen, så man kan lave…

13. marts 2019

Små søde sager, Bag med børn

Chocolate chunk cookies

Disse cookies, eller rettere sagt chocolate chunk cookies, er de bedste cookies, jeg nogensinde har bagt. Disse cookies er chewy, sprøde, bløde og helt perfekte. Jeg har tilsat en masse hakket chokolade, både mørk og lys og det smager vidunderligt med den blanding. Jeg har efterhånden bagt mange cookies, men jeg har aldrig rigtig fundet den helt perfekte opskrift, før nu! Når jeg bager cookies, så bager jeg altid dobbeltportion, sådan så jeg kan fryse den ene halvdel ned (i…

18. september 2019

Chokoladekager

Fudgy brownies

Fudgy brownies – verdens bedste brownies, og jeg mener det virkelig, når jeg skriver verdens bedste! Nu har jeg godt nok ikke smagt alle brownies i verden, men disse brownies er de bedste jeg nogensinde har smagt og bagt. Og hvis man har fulgt med her på bloggen, så ved man, at jeg har bagt en hulens masse brownies og chokoladekager. Der findes mange måder at bage brownies på, og der er også mange varianter med forskelligt fyld, topping osv.…

6. maj 2019

Sødt bagværk

Nemme snaskede kanelsnegle

Snaskede og svampede kanelsnegle er nok noget nær det bedste, jeg ved. Duftende og lune kanelsnegle med snasket fyld, det er der ikke meget, der slår. Min opskrift på kanelsnegle er nemme at lave og kan både laves som en kanelsnegle-kage i en springform, eller blot bages hver for sig på en bageplade. De bliver mest svampede og man undgår den hårde og tørre kant, hvis man bager sneglene som en kage. Fyldet i kanelsneglene består af smør, sukker, brun…

29. oktober 2018

Chokoladekager, Bag med børn

Svampet chokoladekage i bradepande

En helt klassisk svampet chokoladekage i bradepande toppet med frosting med flødeost og pyntet med krymmel. Denne chokoladekage er min bedste opskrift på den klassiske chokoladekage i bradepande. En rigtig nem og god kage, som alle kan bage. Det er en perfekt fødselsdagskage, og den kan med fordel bages en dag i forvejen. Jeg har bare smurt frostingen ud, men man kan jo også sprøjte den ud i små dutter og pynte kagen med lige det man har lyst til.…

14. oktober 2019

Cheesecakes

Daim cheesecake

Daim cheesecake – opskrift på den bedste cheesecake med Daim. En helt uimodståelig god og cremet cheesecake med Daim og karamelsauce. Behøver jeg at sige mere? Denne cheesecake, som består af en sprød kiksebund af Digestive kiks og smør og en lækker cremet flødeostecreme med Daim, er en af mine aller bedste opskrifter på cheesecakes. Cheesecake fyldet er lavet uden husblas, så derfor er det vigtigt, at fløden bliver pisket til en fast skum og forsigtigt bliver vendt med flødeosten,…

18. februar 2018

Chokoladekager

Brownie cream puff cake!

Nu har jeg efterhånden lavet en del chokoladekager og brownies, men intet slår denne chewy brownie med flødebolleskum og chokoladeovertræk. Det er nærmest en kæmpe flødebolle. Kagen kan med fordel laves en dag i forvejen, så bliver den helt perfekt! God fornøjelse.

23. maj 2017

Små søde sager

Hjemmelavede mælkesnitter

Har du nogensinde prøvet at lave hjemmelavede mælkesnitter? Det er faktisk ganske nemt at lave dem selv, og de smager mindst lige så godt, som dem man køber. Jeg har set flere i løbet af ugen, som har postet billeder af hjemmelavede mælkesnitter, så derfor blev jeg lige inspireret til selv at prøve. Det er 100 år siden jeg har smagt en mælkesnitte, og de her hjemmelavede smager skønt! Du kan selv prøve den hurtige og nemme opskrift:

6. oktober 2018

Chokoladekager

Brookies (brownie cookie kage)

Brookies (brownie cookie kage) er virkelig en vidunderlig opfindelse! Fudgy brownie, som i sig selv er vildt lækkert, bagt med cookie dough.. så bliver det altså ikke bedre. Jeg har brugt min fudgy brownies opskrift, som på meget kort tid allerede er blevet en af bloggens mest populære opskrifter. Det er også en virkelig god brownie! Kagen er perfekt at bage dagen inden den skal serveres, så den kan stå på køl og sætte sig. Rigtig god fornøjelse!

29. maj 2019

Iskaffe

Dalgona kaffe (iskaffe med kaffeskum)

Dalgona kaffe (iskaffe med kaffeskum) – den bedste iskaffe med cremet kaffeskum. Denne Sydkoreanske iskaffe ved navn Dalgona coffee, minder også meget om Frappé, som jeg har fået en million gange på Kreta. Hold da op hvor har det bare været nogle vilde uger! Jeg postede en how-to video på min Instagram profil for nogle uger siden, med denne iskaffe og i løbet af et par dage gik videoen viralt, og jeg blev tagget i flere 100 stories om dagen,…

8. april 2020