De bedste banan cupcakes med karamel og mælkechokolade! En af mine mest populære opskrifter her på bloggen er denne svampede banankage, som er helt vildt god, (hvis jeg selv skal sige det). Jeg har derfor brugt den samme opskrift til at bage de lækreste banan cupcakes med mælkechokolade chunks i dejen, dulce de leche i midten og den blødeste mælkechokoladesmørcreme på toppen. Disse cupcakes er perfekte at servere til eftermiddagskaffen eller børnefødselsdagen. De kan også laves uden dulce de lechen…
Gluten- og laktosefri chokoladekage med kokosskum
Gluten- og laktosefri chokoladekage med kokosskum, friske bær og smeltet mørk chokolade. En skøn og svampet chokoladekage, uden gluten og uden raffineret sukker. I er flere, der skriver til mig og efterspørger glutenfrie og laktosefrie opskrifter, og det er virkelig spændende at eksperimentere med sådanne opskrifter. Jeg har derfor i samarbejde med Helsehylden udviklet denne kage, som er bagt med rismel og kokosolie og fyldt med lækre ting såsom RawPowder Kokospalme sukker, RawPowder hindbærpulver og RawPowder Kakaopulver. Alle ingredienserne…
Små tærter med pistacie frangipane, lime og flødebolleskum
Små tærter med pistacie frangipane, lime og flødebolleskum aka flødebolletærter. Det er altså en genial opfindelse at forene en sprød tærtebund med lækkert saftigt pistacie frangipane, lime-og vaniljeflødebolleskum og hvid chokoladeovertræk. Jeg har lavet 6 små tærter, men hvis du ikke har små tærteforme, så kan du også sagtens lave en stor tærte. Til mørdejen skal du kun bruge æggeblommer, så derfor kan du med fordel bruge hviderne til hjemmebagte kokosmakroner. Hvis du har hakkede pistacienødder og den hvide chokolade…
Nøddebund med chokoladeganache og kaffeskum
Saftig nøddebund med chokoladeganache og kaffeskum – en super god og nem kage! Kagen er glutenfri, da der ikke er brugt mel i nøddebunden. I kaffeskummet har jeg brugt espressopulver, som er grovkornet, så derfor kørte jeg det et par omgange i en minihakker, for at få det helt fintmalet. Jeg tilsætter altid en smule bagepulver, når jeg pisker en flødeskum, som jeg skal skal sprøjte på en kage. Bagepulveret gør at flødeskummet bliver mere fast og ikke flyder…
Bedstefars skæg kage
Bedstefars skæg kage – en vidunderlig, skøn og klassisk skærekage. Bunden er en saftig og svampet kage med marcipan og appelsinskal, og toppen består af en marengs, som bliver “brændt” i ovnen. Imellem de to lag befinder der sig en syrlig og frisk hjemmelavet hindbærsyltetøj. Den kombination er en sikker vinder! Hindbærsyltetøjet er også brugt til pynt på marengsen – du kan se, hvordan jeg har gjort i mine højdepunktet “Baking” på min Instagram profil. I stedet for hindbærsyltetøj kan…
Sukkerfri chokoladebarer med peanuts
Disse sukkerfri chokoladebarer med peanuts er meget nemme at lave og de smager helt vidunderligt. I er flere der efterspørger sukkerfri opskrifter og det er ret sjovt at eksperimentere i det univers, når jeg primært bevæger mig i det meget søde univers. Jeg har lavet barerne sådan, at man også kan lave dem i en vegansk version ved at udskifte fløden med kokosolie i ganachen. Hvis du laver den veganske version, så skal du smelte chokoladen sammen med kokosolien i…
Mest læste
Populære ingredienser
Jordbær
Karamel
Popcorn
Oreo
Kirsebær
Citron
