Rugbrødscrunch

Rugbrødscrunch med mandler, kanel og mørk chokolade. En virkelig lækker opskrift på rugbrødscrunch lavet med tørt, daggammelt og kedeligt rugbrød. Rugbrødscrunch eller knas er virkelig nemt at lave, og det er en god måde at bruge daggammelt rugbrød på i stedet for at smide det ud. Jeg har krydret rugbrødscrunchen med kanel og det smager virkelig skønt. Der er også mandler i, som sagtens kan skiftes ud med hasselnødder eller begge dele. Brug rugbrødscrunch på ymer, græsk yoghurt, skyr, smoothiebowl eller nyd det med mælk på. Rigtig god fornøjelse!

Opskrift til 5-6 personer

Forberedelse 10 min.

Tilberedning 30 min.

I alt 45 min.

Ingredienser

Rugbrødscrunch

550 g tørt, daggammelt rugbrød
50 g smør, smeltet
50 g rørsukker eller 2 spsk honning
1 spsk kanel, stødt
100 g hasselnødder eller mandler, hakkede
100 g mørk chokolade, hakket eller i drops

Fremgangsmåde

Rugbrødscrunch

Tænd ovnen på 185 C varmluft.

Smuldr rugbrødet, enten med fingrene eller i en foodprocessor. Bland rugbrød med smeltet smør, rørsukker, kanel og hakkede mandler. Beklæd en bageplade med bagepapir og bred blandingen ud på bagepladen. Bag rugbrød i ca. 30 minutter indtil det er sprødt og har fået farve. Lad rugbrødscrunch afkøle helt og bland det herefter med chokolade. Opbevar rugbrødscrunch i en tætsluttende beholder eller glas ved stuetemperatur. Velbekomme!

Bedøm

Bliv medlem

Rugbrødscrunch