Isbomber med Daim

Isbomber med Daim – Opskrift på lækre isbomber med mørk chokoladeskal, Daim is, karamel og nøddebund. Disse lækre isbomber er den perfekte dessert at servere som afslutning på en dejlig middag. Man starter med at støbe chokoladeskallerne i en halvkugleform af silikone. Det er bare smeltet mørk chokolade (ikke tempereret, da det knækker fint, når det bliver frosset ned). Når chokoladen er afkølet kommes der en dejlig Daim is i, som kun består af piskefløde, kondenseret mælk og hakket Daim. Derefter kommes der 1 tsk. dulce de leche på og tilsidst lækre nøddebunde med hakkede mandler og hasselnødder. Isbomberne fryses ned og de kan sagtens laves og nogle dage inden de skal serveres.

Ved servering sprøjtes der italiensk marengs rundt i kanten på hver isbombe, så bunden dækkes af marengsen. Her kan man godt brænde marengsen, men det er lidt tricky, fordi man kommer nemt til at brænde chokoladen, så den smelter. Isbomberne kan serveres med friske bær eller hindbærcoulis, som er et lækkert syrligt modspil til den søde dessert. Rigtig god fornøjelse!