Her finder du mine bedste opskrifter på suppe, som du nemt kan lave derhjemme. Mange vælger at købe en færdig version, men det er faktisk ret enkelt at lave den selv – og smagen er bare meget bedre. Hjemmelavet suppe er både mættende, sundt og fuld af smag.
Suppe er en af de retter, der kan varieres på utallige måder. Den kan være cremet og mild, krydret og stærk eller helt enkel med få ingredienser.
Klassiske og populære supper
En af de opskrifter, jeg ofte vender tilbage til, er min tomatsuppe. Her får du en sød og fyldig smag fra cherrytomater, der simrer sammen med de andre ingredienser. Den er enkel at lave og smager fantastisk med et stykke brød til.
Hvis du vil prøve noget lidt mere fransk-inspireret, kan jeg anbefale min fransk løgsuppe med ostebrød. Den er fyldig, varmende og perfekt til de kolde måneder.
Til dig, der er på udkig efter en mere moderne udgave, er min bagt græskarsuppe med urtecreme et godt valg. Den er cremet, har en skøn smag af græskar og passer perfekt til efterår og vinter.
Inspiration til hverdagen
Supper kan laves på utallige måder og tilpasses årstiden. Lav en let ærtesuppe om sommeren, en krydret karrysuppe til hverdagen eller en svampesuppe til weekenden. Mange supper kan fryses ned, så du altid har en portion klar, når det skal gå hurtigt.
På bloggen finder du et bredt udvalg af opskrifter på suppe. Uanset om du er til de helt klassiske udgaver eller vil prøve noget nyt, er der masser af inspiration at hente til både hverdag og gæstemad.