Broccoli cheddar suppe – Opskrift på lækker, nem og cremet suppe med broccoli, gulerødder og revet cheddar ost. Denne suppe er så skøn, budgetvenlig og super hurtig at lave. Suppen laves ved at svitse løg, hvidløg, chilipulver og paprika i smør. Herefter tilsættes gulerødder i tern og broccoli i små buketter, samt stokken i små tern. Der drysses hvedemel på, som steges med inden der hældes hønsebouillon og madlavningsfløde på. Suppen skal simre og må gerne småkoge, så den tykner let. Lige inden servering tilsættes revet cheddar ost samt friskkværnet peber.
Suppen er indbegrebet af comfort food i en skål. Det er en vegetarisk suppe, men jeg bruger hønsebouillon, da jeg synes det giver den bedste smag, men man kan også bruge grøntsagsbouillon. Pas på med at komme salt i suppen, da bouillon er salt i forvejen. Der kan sagtens tilsættes kyllingebryst til suppen, som er revet i mindre stykker eller kyllingekød fra en helt ovnbagt kylling. hvis du ønsker at tilsætte mere grønt i suppen, så er det også lækkert med fintsnittet bladselleri. Server gerne suppen med f.eks. flute til. Rigtig god fornøjelse!
Broccoli cheddar suppe
Ingredienser
Fremgangsmåde
Svits løg og hvidløg i smør i en dyb gryde. Tilsæt paprika og chilipulver. Steg gulerodstern med til de er “klare”.
Skær broccoli ud i små buketter (gem lidt til pynt). Skær stokken ud i små tern. Tilsæt broccoli i gryden og steg det med. Drys hvedemel over og steg det i 1 min. Hæld bouillon og madlavningsfløde på og lad suppen simre i 10 min. Tilsæt peber og 100 g cheddar ost.
Server suppen med resten af cheddar og små buketter broccoli. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar