Her kan du finde mine bedste opskrifter på sovs. Jeg er vokset op med, at både min mor og mormor lavede de lækreste versioner, og derfor har det altid været en vigtig del af maden hjemme hos os. På bloggen finder du både klassiske danske opskrifter og mere moderne saucer, som kan løfte ethvert måltid.
Der er forskel på, om man kalder det sauce eller sovs. For mig dækker det hele over det samme: en lækker, smagfuld tilføjelse til din mad. Uanset hvad du foretrækker at kalde det, kan du finde masser af inspiration her.
Klassiske og nye sovse
En af de mest populære opskrifter på bloggen er min brun sovs. Den er uundværlig til mange klassiske retter og en fast del af julemiddagen.
Hvis du er til det søde køkken, kan du prøve min chokoladesauce. Den er perfekt til is, pandekager eller som topping på en kage. En anden favorit er appelsinsauce, der passer rigtig godt til and eller som en frisk kontrast i desserter.
Sådan får du succes med sovs
Mange tror, at det er svært at lave sovs fra bunden, men det er det ikke. Hemmeligheden er at smage til undervejs og ikke være bange for at justere. En god fond, smør og lidt tålmodighed kan gøre underværker.
Sovs er perfekt til at binde et måltid sammen. Det løfter kød, grøntsager og kartofler til noget helt særligt og kan forvandle selv en simpel ret til gæstemad.
På bloggen kan du finde et stort udvalg af opskrifter på både salte og søde saucer. Uanset om du leder efter en klassisk brun sovs, en frisk frugtsauce eller en chokoladesauce til dessert, er der masser af inspiration at hente.