Peberrodssauce – Her får du opskriften på en skøn hjemmelavet opbagt sovs med friskrevet peberrod. Peberrodssauce serveres ofte til sprængt oksebryst eller andet sprængt kød. Peberrodssauce laves ved at lave en opbagt sauce, som består af smeltet smør, som piskes med hvedemel. Der tilsættes suppen fra sprængt oksebryst, imens der piskes. Når saucen er blank tilsættes der piskefløde, friskkværnet peber og lidt sukker. Lige inden servering rives der frisk peberrod i saucen og saucen er klar til servering.
Opskrift på lækkert sprængt oksebryst, som har kogt i smagfuld suppe, som bruges til at lave peberrodssaucen. Du kan også bruge almindelig bouillon i stedet for.
Der tilsættes først revet peberrod lige inden saucen serveres, da peberroden mister sin smag, når den varmes op. Prøv også min opskrift på svampesauce eller min opskrift på peberrodscreme. Rigtig god fornøjelse!
Peberrodssauce
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smelt smørret ved svag varme i en gryde. Drys mel i og pisk grundigt. Tilsæt suppen lidt ad gangen, imens der piskes godt. Pisk til en blank sauce og lad den koge igennem i 5 min. under omrøring. Tilsæt fløde og smag til med peber og et nip sukker. Tilsæt evt. salt, men hver opmærksom på, at suppen normalt er ret salt.
Lige inden servering smages saucen til med friskrevet peberrod. Saucen må ikke koge, da smagen fra peberroden forsvinder ved for høj varme. Server saucen. Velbekomme!
Næringsindhold
-
Energi
33 kcal / 33 kj
-
Fedt
33,3 gram
-
Protein
33,3 gram
-
Kulhydrater
33,3 gram
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar