Laksesalat med rygeost – Opskrift på nem og lækker laksesalat med rygeost, varmrøget laks, agurk og purløg serveret på avocado med rugbrødscrunch. Denne lækre forret med laksesalat smager så skønt og er meget nem at lave. Laksesalaten laves med rygeost, som piskes med creme fraiche 38 %, salt, peber og citronsaft. Der tilsættes varmrøget laks, agurk, forårsløg, purløg og dild. Laksesalaten serveres på avocado i skiver og pyntes med sprød rugbrødscrunch, purløg og fintrevet citronskal.
Denne laksesalat er perfekt at servere som forret, hvor den portionsanrettes, som jeg har gjort her. Laksesalaten kan serveres med det samme, men den kan også laves og stille på køl til dagen efter. Laksesalaten med rygeost kan også bruges som fyld i sandwich.
Der kan serveres friskbagt brød til retten f.eks. ciabatta flutes, men retten kan også serveres, som den er. Prøv også min opskrift på en mere klassisk laksesalat med æble, dild og kapers. Rigtig god fornøjelse!
Laksesalat med rygeost
Ingredienser
Laksesalat med rygeostFremgangsmåde
Laksesalat med rygeost
Pisk rygeost og creme fraiche sammen og smag til med citron, salt og peber. Pluk laksen ud i mindre stykker og rør i cremen sammen med agurk, forårsløg, dild og purløg.
Fordel avocado i skiver på 4 tallerkner og kom laksesalaten på. Drys med rugbrødscrunch, purløg og citronskal. Server straks. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar