Butterdejstærte med løg og artiskok – Opskrift på lækker butterdejstærte med karamelliserede løg, artiskokker og parmesan. Denne tærte af butterdej er simpelthen så god og smagfuld. Den er bagt med en creme med karamelliserede løg og hvidløg som blandes med creme fraiche, en masse parmesan og persille. Cremen kommes på butterdejen og toppes med artiskokhjerter. Når tærten er bagt drysses den med ekstra parmesan og purløg.
Det er en super nem tærte, som er perfekt at servere til aftensmad med en salat ved siden af eller som en del af en buffet eller til skovturen. Prøv også denne tærte med butterdej, feta og tomat. Rigtig god fornøjelse!
Opskriften er inspireret af en profil på Instagram der hedder 1000smaretter.
Følg med på de sociale medier
Husk endelig at følge mig på mine andre sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både det søde og det salte køkken. Du kan følge mig på Instagram, Facebook og TikTok.
Vil du gemme eller dele opskriften med andre?
Prøv funktionen med din personlige opslagstavle ved at klikke på den lyserøde tegnestift i højre hjørne i opskriften. Sådan kan du på en hyggelig måde samle alle dine favoritopskrifter her fra min blog, så du nemt og hurtigt kan finde dem frem, næste gang du skal i køkkenet. Samtidig kan du dele din egen opslagstavle med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration til bagning og madlavning fra dig.
Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.
Ingredienser
Karamelliserede løg
3 løg, skåret i tynde ringe
25 g smør
2 tsk. sukker eller akaciehonning
2 fed hvidløg, presset
Løgcreme
200 g creme fraiche 18 %
2 dl fintrevet parmesan
1 bundt frisk persille, finthakket
Salt og peber
Derudover
1 rulle butterdej
170 g artiskokhjerter i olie eller vand
Olivenolie
Sesamfrø
Ekstra parmesan
Purløg, finthakket
Fremgangsmåde
Karamelliserede løg
Steg løgene i smørret ved lav varme. Rørrundt undervejs. Når løgene begynder at få lidt farve tilsættes sukkeret og hvidløg. Lad det hele stege sammen.
Kom løgblandingen i en skål og lad det afkøle.
Løgcreme
Rør de karamelliserede løg sammen med creme fraiche, parmesan, persille og salt og peber.
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Rul butterdejen ud og placer den på en bageplade med bagepapir. Kom løgcremen på midten af butterdejen, sådan så der er 1-2 cm dej rundt i kanten. Fordel artiskokhjerter på cremen. Pensl olie rundt i kanten og drys med sesamfrø. Bag tærten i ca. 25 min. Drys med ekstra parmesan og purløg. Server straks. Velbekomme!
