Breakfast quesadillas med æg og peberfrugt – Opskrift på morgenmadsquesadillas med æg, peberfrugt, bønner og ost. Breakfast quesadillas er så lækkert og en skøn måde at servere tortilla pandekager på. Jeg har fyldt pandekagerne med peberfrugt, løg, bønner, æg og ost. En virkelig dejlig kombination. Disse morgenmadspandekager er vegetariske, men der kan tilsættes f.eks. kylling, skinke eller bacon i fyldet.
Prøv også min opskrift på quesadillas med kylling og spinat. Rigtig god fornøjelse!
Breakfast quesadillas med æg og peberfrugt
Ingredienser
Breakfast quesadillas med æg og peberfrugtFremgangsmåde
Breakfast quesadillas med æg og peberfrugt
Steg peberfrugt og løg i olivenolie på en pande ved middelvarme. Tilsæt bønnerne og lad dem stege med.
Skru lidt ned for varmen og rør æggene sammen på panden. Smag til med salt og peber. Fjern fyldet fra panden og læg en tortilla pandekage på. Kom ost på halvdelen af pandekagen og kom fyldet ovenpå. Klap pandekagen sammen og steg den gylden på begge sider. Gentag dette med næste pandekage.
Skær ud i trekanter og server tortilla med avocado og krydderurter som toppings. Velbekomme!
Skriv endelig en kommentar