Den lækreste forårsdessert med bagte rabarber med yoghurtcreme. En enkel dessert som er både syrlig, frisk og sød. Jeg elsker at bruge rabarber i det søde køkken og det er atter blevet rabarbersæson. Jeg har bagt rabarberne med massere af vanilje og citronskal, det er en vidunderlig kombination. Desserten er anrettet i glas med skiftevis bagte rabarber og yoghurtcreme. Denne lækre nemme dessert er perfekt at servere til dessert efter middagen eller til eftermiddagskaffen. Prøv også denne trifli med bagte rabarber, sprøde havregryn og mascarponecreme, den lækreste rabarberkompot, koldskål med rabarber og mojito med rabarber. Rigtig god fornøjelse!
Bagte rabarber med yoghurtcreme
Ingredienser
YoghurtcremeFremgangsmåde
Yoghurtcreme
Vend yoghurten sammen med flormelis, citronsaft og skal og salt. Pisk fløden til en let skum og vend den i yoghurten. Stil yoghurtcremen på køl imens du laver rabarberne.
Bagte rabarber
Skyl rabarberne godt og skær dem ud i små stykker. Bland rabarberne med sukker, vaniljestang og citronskal og kom dem i et ildfast fad med stanniol over. Bag rabarberne i ca. 25 minutter ved 200 C varmluft. Lad rabarberne køle af og sigt herefter saften fra, så du har de bagte rabarber og saften hver for sig.
Ved servering
Vend lidt af saften sammen med yoghurtcremen, så der dannes fine striber i cremen. Anret desserten i fine glas: Kom lidt yoghurtcreme i bunden, kom bagte rabarber ovenpå, kom yoghurtcreme ovenpå og pynt med bagte rabarber, saft og mynte/citronmelisse.
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar