Spinatpandekager med fyld af kylling og peberfrugt, som en slags faijats. Fajitas er nemlig tortillas med peberfrugt, løg og kylling og det smager så lækkert. Jeg har lavet det med spinatpandekager, for lige at tilføje lidt ekstra grøntsager. Server pandekagerne med grøntsagsstave, creme fraiche eller guacamole. Fyldet kan også være hakket oksekød, oksekødsstrimler eller svinekød. Lav gerne spinatpandekagerne en dag i forvejen, så er det en meget nem og hurtig ret at lave til aftensmad i hverdagene. Rigtig god fornøjelse!
Spinatpandekager med fyld af kylling og peberfrugt
Ingredienser
Spinatpandekager:Fremgangsmåde
Spinatpandekager:
Lav spinatpandekagerne evt. en dag i forvejen.
Fyld:
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Svits løg, hvidløg og peberfrugt på en pande i olivenolie. Hæld det herefter over på en tallerken og steg kylling og krydderi på panden til kyllingen er næsten gennemstegt. Tilsæt peberfrugt-blandingen til kyllingen og lad det stå på panden ved middelhøj varme i et par minutter.
Smør flødeost på midten af hver pandekage og kom fyldet i. Fold og rul pandekagerne om fyldet og placer pandekagerne i et ovnfast fad. Drys revet ost udover og bag pandekagerne i ovnen i ca. 15 minutter til osten er gylden og sprød. Server straks. Velbekomme!
Gode tips til spinatpandekager med fyld af kylling og peberfrugt
Det er en sund og lækker ret, der både smager godt og ser flot ud! Spinatpandekagerne er en sjov måde at få grøntsager ind i måltidet, og de er perfekte til både frokost og middag. Start med at lave dejen ved at blande friske spinatblade med æg, mel og lidt mælk. Du kan også tilsætte en smule salt og peber for ekstra smag.
Når pandekagerne er stegt, kan du fokusere på fyldet. Steg kyllingestykker i en pande, og tilsæt farverige peberfrugter for at give retten lidt sprødhed og sødme. Du kan også tilføje krydderier som paprika eller chili for at give et ekstra pift.
Når pandekagerne er fyldt, kan du rulle dem sammen og servere dem med en lækker dressing eller en frisk salat. De ser virkelig flotte ud på tallerkenen, og den grønne farve fra spinaten gør dem ekstra indbydende. Denne ret er ikke kun velsmagende, men også sund, og den vil helt sikkert glæde både børn og voksne!
Skriv endelig en kommentar
Kan man bruge noget andet end flødeost?
Creme fraiche 18 % eller blot undlade det helt 🙂