Cremet suppe med butterbeans – Opskrift på den lækreste vegetariske suppe med butterbeans, porrer, citron og flødeost. Denne cremede suppe med butter beans er så god og meget nem at lave. Suppen består af løg, hvidløg og porrer som svitses i smør. Der hældes bouillon og piskefløde på sammen med tørret timian, citronsaft og flødeost. Derefter tilsættes der butterbeans som simrer med. Lige inden servering tilsættes frisk spinat og suppen smages til. Suppen serveres med fintsnittet porretop, revet parmesan og fintrevet citronskal.
Butterbeans
Butter beans er hvide bønner, som man enten kan købe på dåse eller karton, hvor de er kogte eller man kan købe dem i pose, hvor de først skal koges inden brug. Butterbeans hedder også limabønner eller hvide bønner. Bønnerne egner sig super godt til vegetariske retter, da de er fyldt med protein og mætter godt. Til denne suppe har jeg brugt to dåser butterbeans, men man kan også sagtens selv koge bønnerne, vær dog opmærksom på, at de tørrede bønner skal ligge i blød et døgn inden de koges.
Suppen kan serveres med hjemmebagt brød f.eks. focaccia. Prøv også min opskrift på cremet kyllingesuppe. Rigtig god fornøjelse!
Cremet suppe med butterbeans
Ingredienser
Cremet suppe med butterbeansFremgangsmåde
Cremet suppe med butterbeans
Svits løg og hvidløg i smør i en dyb gryde. Skær porrer i tynde skiver (gem lidt af den grønne top). Svits porrerne med i gryden.
Hæld vand og piskefløde på og smuldre bouillonterningerne i. Tilsæt tørret timian, citronsaft og flødeost. Lad det simre under omrøring. Hæld bønnerne i og lad dem simre med i 10 min.
Tilsæt frisk spinat og smag suppen til med salt, peber og evt. ekstra citron og timian.
Server suppen med parmesan, fintsnittet porretop og revet citronskal. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar