Syltede rødløg – Opskrift på nemme og lækre hjemmesyltede rødløg med timian og sennepskorn. Det er super nemt og lækkert at lave syltede rødløg selv. De laves ved at skære rødløg i skiver og komme dem i et glas med låg eller i en bøtte med låg. Herefter koges vand, lagereddike, hvidvinseddike, sukker og salt, som hældes udover løgene med sennepskorn, hele peberkorn og frisk timian. De syltede rødløg stilles på køl til dagen efter, hvor de har den dejligste smag og tekstur og den smukkeste farve.
Jeg tilsætter frisk timian, hele peberkorn og sennepsfrø, men man kan også tilsætte f.eks. frisk chili, hele kanelstænger, kardemommefrø, stjerneanis eller laurbærblade til lagen. De syltede rødløg kan holde sig i 1-2 måneder på køl i det lukkede glas eller bøtte. Husk at bruge en ren gaffel eller ske, når der tages af rødløgene, så de kan holde sig.
Hvad kan jeg bruge syltede rødløg til?
De hjemmesyltede rødløg er perfekte at bruge til alverdens madretter, da de giver en dejlig syrlig smag og sprødhed til retter. Her er nogle af mine favorit-ting, hvor syltede rødløg kan bruges:
- Avocado toast med syltede rødløg
- Hjemmelavede hotdogs
- Spinatsalat med burrata og syltede rødløg
- Kartoffelmad
- Tacos
- Rugbrød med tun
Prøv også min opskrift på hjemmelavet agurkesalat. Rigtig god fornøjelse!
Syltede rødløg
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kom rødløgsskiverne i et skoldet glas med låg eller en bøtte med låg sammen med timiankvistene.
Kom lagereddike, hvidvinseddike, vand, sennepsfrø, hele peberkorn, salt og sukker i en gryde. Varm det op til kogepunktet. Sukkeret skal være opløst, før lagen er klar.
Hæld den varme lage på rødløgene, luk låget og stil rødløgene på køl til dagen efter. De er herefter klar til brug. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar