Salat med råsyltede rabarber – Opskriften på den dejligste salat med hjertesalat, stracciatella ost, råsyltede rabarber og friske ærter. Denne salat er en rigtig god salat, som er perfekt at servere til både forår og sommer. Salaten består af sprøde hele hjertesalatblade med friske asparges skåret i mindre stykker, friske ærter og klatter af lækker stracciatella ost. Ovenpå fordeles der hjemmelavede råsyltede rabarber og en dejlig dressing med honning, olivenolie og citron.
Få opskriften på de råsyltede rabarber lige her.
Få opskriften på hjemmelavet stracciatella ost lige her.
De råsyltede rabarber er perfekte til denne friske salat, da de bidrager med sprødhed, syrlighed og sødme. Hvis du ikke kan finde stracciatella eller vil lave det selv, så brug endelig smuldret feta eller mozzarella i stedet for. Denne salat er perfekt at servere til grill-maden en dejlig varm sommeraften med grillet kød, fisk eller grøntsager. Salaten er også god med hjemmebagt brød til. Rigtig god fornøjelse!
Salat med råsyltede rabarber
Ingredienser
SalatFremgangsmåde
Salat
Skyl salatbladene godt og tør dem i køkkenrulle. Fordel de hele salatblade på et fad.
Knæk enderne af asparges og skær asparges i lidt mindre stykker og fordel dem på salatbladene sammen med ærter, gem lidt af ærterne til pynt. Læg nogle skefulde stracciatella rundt omkring på salaten.
Dressing
Rør alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.
Fordel råsyltede rabarber på salaten og dryp dressingen udover. Pynt med lidt ekstra ærter. Server straks. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar