Salat med råsyltede rabarber – Opskriften på den dejligste salat med hjertesalat, stracciatella ost, råsyltede rabarber og friske ærter. Denne salat er en rigtig god salat, som er perfekt at servere til både forår og sommer. Salaten består af sprøde hele hjertesalatblade med friske asparges skåret i mindre stykker, friske ærter og klatter af lækker stracciatella ost. Ovenpå fordeles der hjemmelavede råsyltede rabarber og en dejlig dressing med honning, olivenolie og citron.
Få opskriften på de råsyltede rabarber lige her.
Få opskriften på hjemmelavet stracciatella ost lige her.
De råsyltede rabarber er perfekte til denne friske salat, da de bidrager med sprødhed, syrlighed og sødme. Hvis du ikke kan finde stracciatella eller vil lave det selv, så brug endelig smuldret feta eller mozzarella i stedet for. Denne salat er perfekt at servere til grill-maden en dejlig varm sommeraften med grillet kød, fisk eller grøntsager. Salaten er også god med hjemmebagt brød til. Rigtig god fornøjelse!
Salat med råsyltede rabarber
Ingredienser
SalatFremgangsmåde
Salat
Skyl salatbladene godt og tør dem i køkkenrulle. Fordel de hele salatblade på et fad.
Knæk enderne af asparges og skær asparges i lidt mindre stykker og fordel dem på salatbladene sammen med ærter, gem lidt af ærterne til pynt. Læg nogle skefulde stracciatella rundt omkring på salaten.
Dressing
Rør alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.
Fordel råsyltede rabarber på salaten og dryp dressingen udover. Pynt med lidt ekstra ærter. Server straks. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar