Luksus mozzarella (stracciatella ost) - Hjemmelavet stracciatella ost
Opskrifter Livsstil Shop

Luksus mozzarella (stracciatella ost)

Luksus mozzarella (stracciatella ost) – Opskrift på den lækreste cremede mozzarella/stracciatella ost. Stracciatella ost er det, der udgør den bløde og cremede midte i en burrata. Her har jeg lavet det med friske mozzarella kugler, som trækkes fra hinanden, ligesom pulled pork. Mozzarellaen blandes med olivenolie, piskefløde, citronskal, salt og peber. Herefter skal det stå på køl i 1 time, hvor det opnår den lækreste cremede konsistens.

Server stracciatella ost sammen med lækkert hjemmebagt brød, ovnbagte tomater eller sprøde ovnbagte fritter. Du kan også bruge den cremede ost til en luksus tomatsalat. Rigtig god fornøjelse!

Snack, Tilbehør til 4-6 personer
Forberedelse 5 min. / Tilberedning 1 t. / I alt 1 t. 5 min.
Ingredienser

Luksus mozzarella (stracciatella ost)

3 friske mozzarella kugler

1 dl piskefløde

2 spsk. olivenolie

Skal fra 1 citron

Havsalt

Peber

 

Fremgangsmåde

Luksus mozzarella (stracciatella ost)

Træk mozzarella kuglerne fra hinanden med to gafler (som pulled pork) og bland mozzarella med piskefløde, olivenolie, citronskal, peber og havsalt i en skål og stil på køl i 1 time.Server herefter med f.eks. brød. Velbekomme!

Bedøm denne ret

2 Comments

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Kurv Luk
Updating…

Ingen varer i kurven.