Pasta med pestocreme og burrata – Opskrift på lynhurtig pastaret med pestocreme med ærter og burrata. Denne lækre pastaret er en perfekt hverdagsret. Pastaretten består af en en cremet pestocreme med basilikum, optøede ærter, creme fraiche, citron, parmesan, pinjekerner, pastavand og salt og peber. Pestocremen vendes sammen med kogt pasta og serveres med burrata. Jeg har her brugt rigatoni pasta, men man kan også servere den med andre slags pastaer.
Jeg elsker sådan nogle pastaretter her, hvor man blender en sauce med grøntsager og får en lækker og smagfuld sauce. Ærterne gør denne sauce lidt sødlig og det passer perfekt sammen med basilikum, parmesan og pinjekernerne.
Prøv også mine andre pastaretter, f.eks. denne pastaret med rødbedesauce eller denne pastaret med cremet pestosauce.
Denne opskrift er en af de mest populære opskrifter her på siden. I min kogebog ‘Favoritterne’ har jeg samlet en masse af mine favorit opskrifter. Du kan læse mere om min kogebog her og bestille den direkte gennem mig.
Pasta med pestocreme og burrata
Ingredienser
Pasta med pestocreme og burrataFremgangsmåde
Kog pastaen i saltet vand.
Kom basilikum, pinjekerner, ærter, olivenolie, creme fraiche, revet parmesan, revet citronskal og pastavand i en blender. Blend til en cremet sauce. Smag til med salt og peber.
Hæld vandet fra pastaen og vend pasta med pestocremen. Server pastaen med en halv burrata på hver pastaret. Drys evt. med ekstra citronskal, olivenolie, basilikum og peber. Server straks. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar