2 slags dadelkonfekt er hvad julekalenderens 14. låge gemmer på. Jeg elsker, at lave opskrifter på lækkerier, der er nemme og kun kræver relativt få ingredienser, og når det så også smager fantastisk, så er det rent win! Disse dadlelkonfekt-bidder er lavet med både marcipan og peanutbutter og herefter dyppet i mørk chokolade. Jeg har brugt store saftige Medjoul dadler, men de er altså ret dyre, så andre dadler kan også bruges.
Min mor har fødselsdag i dag, så jeg startede dagen tidligt i morges med at bage mine fluffy american pancakes, lave de lækreste cremede røræg, cocktailpølser og en masse andre lækre ting til morgenbordet. Hyggeligste start på dagen! Jeg håber, at I får en skøn fredag med tid til hygge med dem i holder af.
Ingredienser
2 slags dadelkonfekt:
20 store Medjoul dadler
150 g marcipan, skåret i 10 lige store stykker
10 tsk. peanutbutter
300 g mørk chokolade f.eks.
Kakaonibs
Kokossmil
Fremgangsmåde
2 slags dadelkonfekt:
Flæk dadlerne og fjern stenene. Fyld halvdelen af dadlerne med marcipan og den anden del med peanutbutter. Smelt chokoladen over vandbad og dyp dadlerne i chokoladen. Pynt med lige det du kan lide. Jeg har pyntet med kakaonibs og kokossmil.
