Vandmelonsalat med feta og spinat

Vandmelonsalat med feta og spinat – en af mine favoritter når det kommer til salater. Frisk, lækker og sprød salat bestående af spinatblade, vandmelon, jordbær, rødløg, feta, pinjekerner og en lækker dressing med honning, olie og balsamicoeddike. En vaskeægte sommersalat som passer perfekt til sommerens mange grillaftener med kød, fisk og grøntsager. Prøv med blåbær i stedet for jordbær eller græskarkerne i stedet for pinjekerner. Det smager også virkelig godt med oliven og små skiver skoleagurker i.

Jeg har mange andre salater på bloggen f.eks. Salade Nicoise, spidskålssalat med feta, spinat og ananas eller denne med smørstegt blomkål, mandler, persille og granatæble. Rigtig god fornøjelse!