Strawberry Daiquiri er en skøn, frisk og sød cocktail. Strawberry Daiquiri tæller næsten som en slags dessert med konsistens nærmest som en slushice eller sorbet. Denne cocktail er perfekt at nyde på en varm sommerdag, både inden maden eller efter maden. Imens Danmark var lukket ned, grundet Corona, har vi herhjemme holdt en slags fredagsbar hver fredag. Vi har skiftevis bestemt en cocktail og i fredags var det Strawberry Daiquiri. De andre fredage har det bl.a. været Vanilla Passion, Gin Hass med mango, Mojito, gin og tonic med hyldeblomst og rabarber og en cocktail med grapefrugt og hindbær. Rigtig god fornøjelse!
Ingredienser
Strawberry Daiquiri (4 glas)
5 cl rom, gerne lys
Saften fra 2 lime, evt. ekstra lime i både til pynt
2 spsk rørsukker
300 g frosne jordbær
Ca. 1 dl vand
Fremgangsmåde
Strawberry Daiquiri
Kom alle ingredienserne i en blender, hold lidt af vandet tilbage. Tilsæt evt. resten af vandet, hvis der er behov for det. Blend til en ensartet konsistens ligesom slushice. Smag til om der skal mere lime eller sukker i.
Hæld Strawberry Daiquiri op i 4 glas og pynt evt. med en limebåd. Velbekomme!
