Pastaret med tomater og oliven – Opskrift på den lækreste pastaret med tomater, oliven og kapers. Denne skønne vegetariske pastaret, som faktisk minder meget om Pasta alla Puttanesca, er så hurtig og nem at lave. Pastaretten består af spaghetti, som skal koges i rigeligt saltet vand, en sauce af små cherry tomater, som steges med løg og hvidløg, balsamico og tomatpure. Derudover er der hakkede kapers i og oliven. Jeg har serveret og pyntet retten med frisk mozzarella revet i små stykker, frisk basilikum, olivenolie og friskkværnet peber.
Det er så nemt med pastaretter, da de sjældent tager lang tid og man kan, med få ingredienser, hurtigt lave en velsmagende og mættende ret. Jeg har en del pastaretter her på bloggen og de er blandt de mest populære opskrifter. I er særligt vilde med: Bagt feta med tomater og pasta, tomatsauce med pasta og burrata, pastaret med svampe og mascarpone og spaghetti carbonara. Rigtig god fornøjelse!
Pastaret med tomater og oliven
Ingredienser
Pastaret med tomater og olivenFremgangsmåde
Pastaret med tomater og oliven
Svits løg og hvidløg i olivenolie på en pande. Tilsæt tomaterne og lad dem stege med ved middelhøj varme. Tilsæt tomatpure og balsamico, rør godt rundt og skru lidt ned for varmen, så det blot står og simrer.
Kog pastaen i rigeligt saltet vand.
Hæld pastavand på panden med tomater og lad det simre med og tilsæt herefter kapers og oliven. Smag til med slat og peber og vend pastaen i.
Server pastaen med frisk mozzarella revet ud i stykker, frisk basilikum og evt. peber og olivenolie. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar