Laks i butterdej med ricotta – Opskrift på lækre laksemuffins med butterdej, ricotta og dilddip. Disse laksemuffins består af butterdej, hvor der smøres en ricottacreme på og så rulles butterdejen rundt om ferske laksefileter. Butterdejsrullen skæres ud og bages i smurte muffinsforme. Laksemuffins serveres med en lækker dilddip til.
Det er en perfekt ret at servere på frokostbordet til f.eks. påskefrokosten eller julefrokosten. De kan sagtens fryses, hvis du vil lave dem i god tid inden de skal serveres. Prøv også min opskrift på spinatroulade med laks eller min opskrift på indbagt laks med spinat. Rigtig god fornøjelse!
Opskriften på denne lækre chokolademousse har jeg lavet og udviklet sammen med søde Maria.
Laks i butterdej med ricotta
Ingredienser
LaksemuffinsFremgangsmåde
Laksemuffins
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Rør ricotta, citronsaft- og skal, persille, salt og peber sammen. Rul butterdejspladen ud, smør ricottacremen på, læg laksen for enden af pladen og rul dejen sammen om laksen. Skær i skiver og kom dem i 12 smurte muffins forme. Pensl med æg og bag i 25-30 minutter, til de er gyldne og laksen er færdig.
Dilddip
Rør alle ingredienser sammen til dippen og servér den til laksemuffins. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar