Kikærtesalat – Opskrift på vegansk tunsalat med kikærter, som er perfekt til sandwich og rugbrød. Denne kikærtesalat er lavet på samme måde, som en lækker tunsalat/pålægssalat med mayo, citron, tomater, rødløg og frisk persille. Man kan komme lige det i man bedst kan lide, f.eks. majs ligesom jeg har gjort i denne tunsalat. Prøv også med finthakkede syltede agurker eller kapers. Kikærterne mases med en gaffel og så blandes de med mayo og de øvrige ingredienser til en skøn og mættende salat. Hvis det skal være vegansk, så bruger man selvfølgelig vegansk mayo.
Brug kikærtesalaten ovenpå friske salatblade, rucola eller spinat. Den er også perfekt i sandwich eller på rugbrød. Rigtig god fornøjelse!
Kikærtesalat
Ingredienser
KikærtesalatFremgangsmåde
Kikærtesalat
Kom kikærterne i en skål og mas dem med en gaffel. Tilsæt de øvrige ingredienserne og rør sammen til en kikærtesalat. Smag til og nyd med det samme eller stil på køl indtil servering. Velbekomme!
Skriv endelig en kommentar