Hindbær cocktail

Hindbær cocktail – Opskrift på nem og lækker cocktail med hindbærsyltetøj, vodka og citronsaft. Denne hindbær cocktail er super lækker og delikat og smager skønt af hindbær og citron. Cocktailen består  af vodka, citronsaft, hindbærsyltetøj, sukkersirup og en håndfuld isterninger, som shakes godt i en shaker, hvorefter den fordeles i glas. Cocktailen toppes med danskvand og et spyd med friske hindbær. Jeg har sprayet cocktailen med guldspray, men det kan man sagtens undlade. Hvis man ønsker en stærkere cocktail, så kan man undlade at toppe den op med danskvand. I stedet for vodka, som jeg bruger, så smager det sikkert lige så skønt med gin, så minder den mere om en Clover Club. En Clover Club er med gin og hindbærsirup.

Hjemmelavet sukkersirup

Du kan nemt og hurtigt lave din egen sukkersirup til drinks. Kog 2 dl sukker eller rørsukker og 2 dl vand i en lille gryde til sukkeret er opløst. Hæld sukkersiruppen i en beholder og opbevar den på køl i op til 6 måneder.

Server gerne cocktailen sammen med chips eller hjemmelavede saltmandler, se opskrift her. Denne cocktail er dejlig frisk og sød og passer perfekt til nytårsaften eller til en varm sommeraften på terrassen. Prøv også min opskrift på Cosmopolitan. Rigtig god fornøjelse!

Bliv medlem