Dadelkaramel smager så skønt og er enormt nemt at lave. Du skal blot blende bløde udstenede dadler, lidt vand, salt og vaniljepulver, så har du den lækreste sundere karamel. Brug dadelkaramellen på din havgregrød, yoghurt, skyr, chiagrød eller smør det ovenpå et stykke hjemmelavet knækbrød. Du kan også komme dadelkaramellen på is eller brug det i stedet for karamel til andre søde lækkerier. Dadelkaramellen kan holde sig på køl i op til en uge, men mon ikke den når at forsvinde inden da. Jeg har smagt karamellen til med kanel, men det kan man sagtens undlade. Rigtig god fornøjelse!
Ingredienser
Dadelkaramel
250 g dadler, juicy dates (dem i papæskerne)
1/2 dl vand, koldt
1/2 tsk salt
1/2 tsk vaniljepulver
1/2 tsk kanel (kan undlades)
Fremgangsmåde
Dadelkaramel
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor eller minihakker og kør det til det bliver til en cremet og lys masse (det tager ca. 2 minutter). Smag evt. karamellen til med kanel. Kom dadelkaramellen i et glas med låg, der kan lukke tæt, og opbevar det på køl i ca. 1 uge. Velbekomme!
