Her finder du en række af mine bedste vafler & pandekager. Det er noget af det nemmeste at lave, og hvis du har et godt vaffeljern, kan du hurtigt få lækre og sprøde vafler. Du finder både nogle søde vafler men også salte vafler, som du kan spise til frokost eller aftensmad. De her spinatvafler kan du eksempelvis spise med hytteost og laks på til frokost.
Er du mere til det søde køkken, så har jeg også en hel masse forskellige opskrifter. Pandekager er nemme at lave, men kan godt tage lidt tid, da de skal bages én og en. Laver du mange, så kan jeg anbefale dig at bruge to pander.
Her kan du finde alle mine lækre pandekager opskrifter. Du kan både finde nogen udgaver fra det søde køkken og fra det salte køkken. Det er nemlig virkelig lækkert at lave forskellige wraps, hvis man laver pandekager der ikke er søde men salte i stedet for.
Helt traditionelt spiser man risengrød i december måned. Mange oplever, at de har rester derfra, men de rester må du endelig ikke smide ud. I stedet for kan du lave de lækreste klatkager med rester af risengrøden. Det er virkelig lækkert, og du kan servere dem som de er eller med lidt sukker og syltetøj på.
Pandekager er slet ikke kun til den søde tand. Du kan lave salte pandekager og fylde dem med, hvad du end har lyst til. Så har du hurtigt en skøn frokost eller aftensmad.
Laver du mexicansk kan du også vælge at lave dine pandekager selv i stedet for at købe noget. Selv elsker jeg at lave en god spinatpandekage, der har en flot grøn farve. Det smager på ingen måde af spinat, men mætter rigtig godt.
Her kan du finde en masse lækre opskrifter på pandekagelagkager. Det er et miks af pandekager og lagkager, da du ligger dine pandekager i lag med creme eller andet fyld i midten. Det gør du på samme måde, som når du laver en lagkage. Her har kagen bare mange flere lag, da hvert lag udgår en pandekage.
Det er en kage, der tager lidt længere tid at lave, da du jo først skal lave pandekagerne. Men hvis du kan hygge dig imens, går tiden hurtigt. Pandekagelagkager kan varieres alt efter hvilken creme og fyld du ønsker. Pynt den gerne med friske bær.