En overdådig og lækker talkage eller bogstavkage gør underværker ved enhver festlig lejlighed. En fint pyntet talkage er en herlig måde at fejre fødselsdage, jubilæum og andre store anledninger. Med smukke bær, sukkerpynt og hovedpersonens yndlingschokolade er talkagen eller bogstavskagen svær at stå for, både for børn og voksne gæster.
Her har jeg samlet mine lækreste opskrifter og guides til tal- og bogstavkager, som er en af de kager, som mange forbinder med mig og min Instagram profil. Kagerne består typisk af to lag kage, der er lagt sammen med en creme.
Cremen kan sprøjtes på i toppe både imellem lagene og på den øverste bund, som derefter pyntes. Som med andre lagkager kan tal- og bogstavskager varieres på mange måder; f.eks. med lyse bunde eller chokoladekagebunde, lagt sammen med smørcreme eller chokoladecreme. Skabelonerne til flotte tal og bogstaver kan du finde her:
Forslag til kagebunde:
Forslag til cremer:
Når du klipper skabelonerne ud, og placerer på kagen, bliver der noget kage tilovers. Jeg laver altid romkugler eller træstammer af overskydende kage, se min opskrift her eller i min bog Baking Moments, hvor jeg har en opskrift på verdens bedste romkugler! . Kom evt. kageresterne i fryseren og lav dem en anden dag.
Produkter jeg bruget til talkager og bogstavkager: