Butterdejsstang med spinatfyld

Opskrift på butterdejsstang med spinatfyld med feta, dild og ricotta. Denne butterdejsstang er inspireret af den græske tærte Spanakopita, som normalt laves med filodej. Her har jeg lavet den som en stang med butterdej i stedet for. Fyldet består af frisk spinat, som hakkes og blandes med friskhakket dild, citron, feta, revet mozzarella, ricotta, hvidløg og salt og peber.

Det er vigtigt, at du giver din butterdejsstang nok i ovnen. Den må gerne være godt gylden og sprød – så smager den bedst. For at få den helt flotte gyldne farve er det vigtigt, at du pensler den med æg. Har du ikke æg, kan du også godt bruge mælk, men du får det bedste resultat ved at bruge æg.

En nem butterdejsstang til aftensmaden

Jeg elsker selv at lave denne her butterdejsstang, når det skal gå lidt stærkt. Det er derfor en genial og nem hverdagsret. Du kan spise retten alene, men den gør sig også rigtig godt med noget kød eller en lækker salat til. Stangen i sig selv kan godt være en smule tung, så en salat er god til at lette måltidet lidt.

Butterdejsstangen kan derfor også godt serveres som en form for tilbehør. Laver du en buffet til mange mennesker, kan du passende skære stangen op i mindre stykker.

Prøv også min opskrift på den klassiske skinkestang, som laves på sammen måde. Rigtig god fornøjelse med at lav den lækre butterdejsstang med spinatfyld!